Pesquisadores da Universidade de Louisville descobriram que comer alho pode ajudar a prevenir a perda de memória

Comer alho picante pode ajudar a prevenir a perda de memória relacionada à idade sofrida por pacientes de Alzheimer e Parkinson, sugerem cientistas.

O composto natural encontrado no alho – sulfeto de alila – melhora a saúde das bactérias no estômago e também melhora a saúde cognitiva nos idosos.


Cientistas americanos descobriram que o composto restaura trilhões de microrganismos – também conhecidos como microbiota intestinal – no intestino.

Pesquisas anteriores destacaram a importância da microbiota intestinal na manutenção da saúde, mas poucos estudos exploraram a saúde intestinal e as condições relacionadas à idade.
 
O Dr. Jyotirmaya Behera, da Universidade de Louisville , Kentucky, disse: “Nossas descobertas sugerem que a administração dietética de alho contendo sulfeto de alila poderia ajudar a manter microrganismos intestinais saudáveis ​​e melhorar a saúde cognitiva em idosos”.

O co-autor Dr. Neetu Tyagi acrescentou: “A diversidade da microbiota intestinal é diminuída em pessoas idosas, um estágio de vida quando doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson se desenvolvem e as habilidades cognitivas e de memória podem diminuir.

“Queremos entender melhor como as alterações na microbiota intestinal estão relacionadas ao declínio cognitivo associado ao envelhecimento.”

A equipe testou a teoria em camundongos de 24 meses de idade – uma idade que se correlaciona com seres humanos com idade entre 56 a 69 anos de idade.

Os roedores receberam sulfeto de alila e comparados com camundongos mais jovens e da mesma idade e que não receberam o composto de alho.

Os resultados revelaram que os camundongos mais velhos que ingeriram o suplemento apresentaram melhor memória de longo e curto prazo, além de um intestino mais saudável, em comparação com os outros roedores que sofreram perda de memória espacial.

Outras pesquisas descobriram que o sulfeto de alilo preservou uma expressão gênica do fator natriurético derivado do neurônio (NDNF) no cérebro, que é crucial para a memória de longo prazo e de curto prazo.

O gene foi previamente descoberto pelos cientistas da Universidade de Louisville.

Os pesquisadores descobriram que os ratos que receberam o composto de alho também apresentaram níveis mais elevados de expressão do gene NDNF, bem como gás sulfídrico – uma molécula que impede a inflamação intestinal no intestino.

A equipe planeja investigar como as bactérias intestinais restauradas podem prevenir a perda de memória relacionada à idade e se o alho pode até ser usado como tratamento para doenças como Alzheimer e Parkinson.

O alho tem sido usado há milhares de anos para tratar doenças humanas e pode reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer, como mama e estômago, doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.

 
O sabor único do alho vem de compostos de enxofre.

Como outros membros da família allium, a planta absorve o sulfato do solo e o incorpora em moléculas de armazenamento de aminoácidos e enxofre.

Estas moléculas de armazenamento de enxofre podem então ser decompostas em aproximadamente 50 diferentes compostos contendo enxofre quando o alho é preparado e comido

O alho pode afastar as superbactérias hospitalares, revelou um novo estudo.

Ajoene, um composto sulfuroso ativo encontrado no vegetal picante, quando combinado com antibióticos ajuda a quebrar as defesas de uma bactéria.


Os cientistas esperam que o avanço possa combater a fibrose cística incurável e as feridas crônicas em diabéticos, bem como combater a infecção por MRSA e pelo hospital comum P. aeruginosa.

As descobertas foram apresentadas na reunião anual da American Physiological Society durante a reunião da Biologia Experimental de 2019 em Orlando.