receita de buchada com legumes



buchada com legumes

A    buchada é uma receita tradicional  brasileira, tem um sabor e irresistível e que não pode faltar em um bom almoço de final de semana com a família e amigos . hoje vou mostra para vocês como fazer uma deliciosa e nutritiva  buchada com   legumes, vamos lá então :

INGREDIENTES  NECESSÁRIOS :

1  quilo de bucho de gado,   1 cebola media,   3 dentes de alho, meio pimentão,  sal, 1 tablete de caldo de carne,  urucum em pó,  1 limão,  1 chuchu,   1  batata grande, 2 cenouras,   cuento, óleo para comida.

MODO DE PREPARAR:



Corte o bucho em pequenos pedaços,  coloque dentro de uma panela com água e o suco de meio limão, e fervente durante   12 minutos , isso ajuda a tira  um pouco o cheiro forte,  depois  escora toda água da panela e lave o   bucho  bem lavado e coloque para escorre a água em uma peneira,  agora em uma panela de pressão coloque 3 colheres de sopa de óleo,  os dentes de alho amaçados , 2 colheres de sopa de urucum em pó,  a cebola picada,  meio pimentão picado,  um tablete e meio de caldo de carne.  ligue o fogo  e misture bem esse ingredientes por 1 minuto, depois jogues o  bucho e  misture  por 2 minutos para pegar o tempero,  depois coloque 1.5 litro de água e coloque os legumes , corte a   batata  ,cenoura e o chuchu em pedaços grandes para não dissolverem ,  e  coloque o sal a gosto, o sal pode ser acrescentado mais depois do cosimento mas deve ser colocando alguma quantidade antes para   poder pega nos ingrediente. o cosimento leva em torno de 45 minutos a 1 hora , mas é bom que durante o cosimento a pessoa da uma olha, normalmente ela esta boa quando as bordas do bucho começa a desfiar levemente. depois de cozido é só esperar esfriar um pouco, cortar bastante    cuento dento,  conferir o sal, é pronto uma deliciosa  buchada para servir para sua família e amigos.

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